くたびれないごはんづくり（婦人の友社） [電子書籍]

くたびれないごはんづくり（婦人の友社） [電子書籍] の 商品概要

• がんばらなくて、いいんです。
  疲れて台所に立つ気がしない日や、食事のしたくをするのもおっくうな日、誰にでもありますよね。“手をかけておいしく”から“簡単でおいしく”へ。『明日の友』で反響の大きかった特集「くたびれないご飯づくり」に、さまざまなアイデアを加えた心が楽になるレシピ集です。
  
  ■この本に協力してくださった料理家の方たち
  
  ・大塚公子
  「わかりやすく、楽しく」をモットーに、さまざまな料理教室で講師を務める。身近な食材でつくる家庭料理に定評がある。本書では「お助けレシピ22」「コンビニの加工品をかしこく使って」などを担当。
  ・岩崎啓子
  料理研究家、管理栄養士。手軽につくれておいしく、健康によいレシピが好評。著書に『魔法のダイエットみそ汁』『冷凍保存節約レシピ』などがある。本書では「張りきりすぎないつくりおき」などを担当。
  ・ギオ恵子
  イタリア人の夫と結婚後、世界各国で料理の研鑽を積む。現在は東京とトリノを行き来しながらのひとり暮らし。本書では「ギオ恵子さんのくたびれない暮らし」で、ライフスタイルを公開。
  ・本谷惠津子
  料理研究家。段取り上手な手早い料理に定評がある。本書では「スイッチひとつで主食も主菜も 炊きこみごはん」「炒めるだけ、漬けるだけ、和えるだけ」を担当。『家庭料理の手ほどき帖』（小社刊）ほか著書多数。
  ・遠藤ミホ
  世界各地を訪れ現地の食と文化を学ぶ。素材の持ち味を生かしたシンプルな料理、スパイス使いが得意。本書では「野菜をたっぷりとって、からだをととのえる」を担当。
  ・その他、料理協力
  東将子／小藤啓子／重野佐和子／田中手古奈／藤川あおい／松村三智子／室賀伊都子
  

• 目次

  目次
  ・くたびれたときは、発想の転換を
  ・あなたもですか、ご同輩！調理定年を迎えたら 樋口恵子
  
  1 ）毎日がんばらなくてもおいしいごはん
  
  ■お助けレシピ22
  ＜火を使わない＞
  ＜包丁を使わない＞
  ＜冷凍野菜を活用する＞
  ＜缶詰を利用する＞
  ＜主菜もワンタッチで＞
  
  ■張りきりすぎないつくりおき（17レシピ）
  ＜あるとうれしい主菜のストック＞
  ＜野菜で彩りをプラス！＞
  ＜時間がおいしくするレシピ＞
  
  ■さっとできて、これだけで満足！（11レシピ）
  
  コラム・市販品もお弁当も“わが家の味”に
  
  2）視点を変えると暮らしが楽に
  
  ■ギオ恵子さんのくたびれない暮らし（7レシピ）
  ■スイッチひとつで主食も主菜も 炊きこみごはん（6レシピ）
  ■炒めるだけ、漬けるだけ、和えるだけ（7レシピ）
  ■コンビニの加工品をかしこく使って（8レシピ）
  
  コラム・シニアの研究室「調理定年」に備えて
  
  3）からだにやさしい、心も満足
  
  ■野菜をたっぷりとって、からだをととのえる（12レシピ）
  ■なにはなくともスープがあれば（8レシピ）
  ■しめくくりはかんたんスイーツで（8レシピ）
  
  コラム・妻から夫へバトンタッチ
  
  ・道具を上手に使ってくたびれない食生活を
  

くたびれないごはんづくり（婦人の友社） [電子書籍] の商品スペック