飲食店経営 21年11月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]
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飲食店経営 21年11月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

価格：￥700（税込）
ゴールドポイント：140 ゴールドポイント（20％還元）（￥140相当）
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出版社：アール・アイ・シー
公開日： 2021年10月16日
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飲食店経営 21年11月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

  • 月刊飲食店経営 2021年11月号

    【特集】
    ●焼き肉から新時代が始まる！話題の新店の狙いに迫る
    ・subLimeが焼き肉業態に挑戦！2等立地出店で地域に根差す低価格焼き肉屋へ
    ・競争激化する"郊外型食べ放題"の中で　職人集団による圧倒的高品質を打ち出し勝ち残りを目指す
    ・自社生産の「トラジ和牛」の価値を広く周知するための新ブランド。フルアテンド制で特別感を訴求
    ・関西でTWグループが仕掛ける新業態。着実に店舗を増やし、存在感を高める「焼肉ホルモン まるよし精肉店」の魅力に迫る

    ●幸せ！ボンビーガール出演者に学ぶイマドキ女子の開業術
    ・築60年の物件をDIYして人気店に野方の街を盛り上げるカフェ＆バー
    ・伊勢崎のトレンドをリードして日本ワインの魅力を伝える挑戦
    ・キッチンカーでバインミーを広げていく
    ・コロナ禍で開業して半年間の成長物語とは

    ●最前線で活躍する広報二人が語るコロナ禍で必要とされる広報力


    【連載】
    ・人店の塊
    ・外食の"今"が分かるデータから把握するお客動向
    ・人材マネジメントの処方箋
    ・お客様の心を掴む ! 他店と差がつく接客ちょこっとアドバイス
    ・立地の応用
    ・細かすぎる集客の視点
    ・実力店長はここが違う!
    ・労務管理講座
    ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
    ・ホットインフォメーション
    ・今月の注目

  • 商品の注意点

    電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。

飲食店経営 21年11月号（アール・アイ・シー） の商品スペック

出版社名 アール・アイ・シー
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ファイルサイズ 63.1MB

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