NHKきょうの料理 野菜1つで、こんなにおいしい! 旬の野菜を食べきるレシピ(NHK出版) [電子書籍]
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NHKきょうの料理 野菜1つで、こんなにおいしい! 旬の野菜を食べきるレシピ(NHK出版) [電子書籍]

価格:¥1,430(税込)
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出版社:NHK出版
公開日: 2021年10月15日
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NHKきょうの料理 野菜1つで、こんなにおいしい! 旬の野菜を食べきるレシピ(NHK出版) の 商品概要

  • 野菜は全部で27種&果物も6種、たっぷり156品!

    旬の野菜には、力強いおいしさがある。新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。誰にでも手軽にできるレシピを紹介。野菜は1種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる!」。これが、野菜の本当の食べ方。季節限定の保存食まで156品収載!

    〈内容〉
    ◎春・夏の野菜レシピ
    新たまねぎ 新たまねぎのステーキ バルサミコ酢がけ/新たまねぎの肉巻きカツほか
    新じゃがいも 揚げ新じゃがのサラダ/揚げ新じゃがの韓国風あえほか
    スナップえんどう スナップえんどうといり卵のサラダほか

    ◎春・夏のまとめづくりレシピ
    たけのこ/ふき/トマト/みょうが/新しょうが/らっきょう/梅/赤じそ/いちご/桃

    ◎秋・冬の野菜レシピ
    れんこん れんこんと豚肉のみそ炒め/れんこんと鶏肉のクリーム煮ほか
    さつまいも さつまいもと鶏肉のハーブ焼き/さつまいものバター焼きほか
    里芋 里芋と牛肉の煮込み鍋/里芋と豚肉のピリ辛煮ほか

    カリフラワー カリフラワーのタルタルサラダ/カリフラワーのドレッシング漬けほか

    ◎秋・冬のまとめづくり
    里芋/さつまいも/きのこ/ぎんなん/栗/大根/白菜/きんかん/柚子

    ◎材料別 料理さくいん

NHKきょうの料理 野菜1つで、こんなにおいしい! 旬の野菜を食べきるレシピ(NHK出版) の商品スペック

Cコード 9477
出版社名 NHK出版
本文検索 不可
紙の本のISBN-13 9784141993025
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ファイルサイズ 37.3MB
著者名 大庭 英子
著述名 著者

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