常備菜（主婦と生活社） [電子書籍]

常備菜（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• 人気料理家・飛田和緒さんがくり返し作っている、家族に人気の常備菜が１冊に！肉や魚のおかず、野菜のおかず、乾物や卵を使ったものまで
  バラエティ豊かに。時間がある時に少しまとめて作っておけば、あとはテーブルにささっと出すだけ。夕食や朝食はもちろん、
  一人のお昼ごはんにも重宝します！もちろん、お弁当のおかずにもぴったりなものばかりです。
  【１章】 肉・魚で
  ひき肉のソース炒め／ひき肉と高菜の甘辛煮／牛しぐれ煮／牛すじの塩煮／鶏ひき肉のみそ焼き／鶏皮のゆずこしょうあえ
  鶏レバーのソース煮／ソーセージディップ／ゆで塩豚～ゆで塩豚うどん～／リエット（豚肉と野菜の煮込みペースト～リエットのっけごはん～
  鮭ふりかけ／ツナのマヨあえ／小あじの南蛮漬け／あじのなめろう／いわしのしょうが梅煮／かつおのしょうが煮／まぐろのポキ
  いかの塩辛　ほか
  【２章】 野菜で
  タラモサラダ／じゃがいもスープの素／にんじんのグラッセ／にんじんのマリネ／キャベツと油揚げの煮びたし
  ザワークラウト（キャベツの酢漬け）／ブロッコリーのごま油ゆで／ブロッコリーのクリームソース／かぼちゃ煮
  かぼちゃのペースト／なすの田舎煮／なすのごま煮／なすのタルタル／ピーマンのきんぴら／きゅうりのカリカリ
  1本漬け／簡単みそ漬け／にんにく風味漬け／やたら／えのきのしょうゆ煮／たたきごぼう／きんぴらごぼう
  れんこんの梅あえ／たたきれんこんのきんぴら／里いもの白煮／里いものしょうゆ煮／さつまいもの甘辛煮
  さつまいものレモン煮／根菜のトマト煮／筑前煮／しもつかれ／大根とかぶのピクルス　ほか
  【３章】 乾物で
  切り干し大根の煮もの／切り干し大根のハリハリ漬け／ひじきのペペロンチーノ／ひじきと玉ねぎの甘酢サラダ
  ひじきの五目煮／マカロニサラダ／春雨サラダ　ほか
  【４章】 卵で
  ゆで卵のしょうゆ漬け／ゆで卵のソース煮／黄身のしょうゆ漬け／黄身のみそ漬け
  【５章】 豆・大豆加工品などで／金時豆の甘煮／レンズ豆のスープ煮／チリコンカン／豆のマリネサラダ
  高野豆腐の煮しめ／がんもの煮つけ／うの花／こんにゃくのみそ煮
  【６章】 たれ・ソース
  しそみそ／～豚肉のソテー～　バジルソース／～オムレツ～　サルサソース／～タコのカルパッチョ～
  タプナード／～じゃがいもといんげんのサラダ～　バーニャカウダ／～かじきのソテー～　ほか
  コラム：香味野菜でちょこっと常備菜／甘いもの／常備菜について、気をつけたいこと
  

常備菜（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック