からだが整う"ひと晩発酵みそ"（主婦と生活社） [電子書籍]

からだが整う"ひと晩発酵みそ"（主婦と生活社） の 商品概要

• ◆世界一簡単で画期的なみそ作り
  
  炊飯器で保温をして作ることで、
  酵素が働きやすくなり、一般的には半年以上かかる発酵が、
  なんと、たった” ひと晩” で、できあがります！
  
  カビなどの心配もなく、
  はじめてみそを作ってみたい方や、
  仕込んですぐに食べたい方、
  失敗せずに作りたい方にもぴったり。
  
  米麹をたっぷり使って作る、“ ひと晩発酵みそ” は、
  やわらかな甘みでほっとする味わい。
  塩分も５%と控えめなので、お料理にたっぷりと使えて、
  一般的なみそよりも、簡単に栄養豊富な発酵食が作れます。
  
  免疫力を上げたり、腸の働きを整えたり、老化を防止したり、たまった疲労を回復させたりと、驚きの健康効果も！
  
  しかも、みそ汁はもちろん、和食だけでなく、洋食やおやつにと活用できて、うまみをアップしたり、お肉をやわらかくしたりと、おいしさの面でもワンランクアップさせてくれます。
  【CONTENTS】
  ■ひと晩発酵みそって何?
  ■こんなにすごい! ひと晩発酵みその効能
  ■ひと晩発酵みそを作ってみよう!
  ■いろいろな豆で作るひと晩みそアレンジ
  青大豆みそ・ひよこ豆みそ・あずきみそ・黒大豆みそ・おからみそ
  
  ■ひと晩発酵みそで絶品おかず
  ■“ひと晩発酵みそ”で最強みそ汁
  　玉ねぎとにんじんのしょうがみそ汁、たっぷり根菜の豚汁、かぼちゃのみそポタージュ など　
  
  ■“ひと晩発酵みそ”で絶品おかず
  　みそから揚げ、みそバターチキンカレー、鶏とれんこんのみそ炊き込みご飯 など
  
  ■“ひと晩発酵みそ”でみそおやつ
  　みそマーラーカオ、みそバナナブレッド、みそごまサブレ など
  
  ■手軽に作れる発酵調味料
  　塩麹、しょうゆ麹、ナンプラー麹、簡単コチュジャン、甘酒 など
  

からだが整う"ひと晩発酵みそ"（主婦と生活社） の商品スペック