飲食店経営 21年12月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 21年12月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 目次
  ホットペッパーグルメが牽引する外食業界のDXによるアップデート
  今月の視点
  今月の表紙
  最新の韓国料理業態を徹底研究
  第2フェーズに入ったサムギョプサルのベジテジやが色鮮やかなネオンの灯が交錯する店内で名物サムギョプサルと韓国屋台スタイルの料理を提供
  伸びしろのある韓国業態に着目。開放感ある都心の屋上という環境装置を新スタイルのKOREAN BBQで最大限生かす
  本場韓国料理で人気のハヌリが韓国屋台をコンセプトにした新業態を出店生肉など初導入のメニューもそろえる
  健康や免疫アップの意識が高まりを受け韓国料理のブルーオーシャン、参鶏湯専門店を出店。将来的にはFC展開も視野に
  最新の韓国料理業態４選
  フォーリンデブはっしーが行く！話題の〇〇の舞台裏
  カフェと街とコミュニティ
  激動の2021年を振り返る この一年で起きた外食の変化を総復習
  2022年イベントカレンダー 続々オープンする商業施設の可能性とは
  〝北海道イタリアン〞で快進撃 株式会社イーストンが描くコロナ禍以降の企業戦略とは
  『ホットペッパーグルメ外食総研』セミナー 2021
  外食の今が分かるデータから把握するお客動向
  細かすぎる集客の視点
  人材マネジメントの処方箋
  他店と差がつく接客ちょこっとアドバイス
  実力店長はここが違う
  店長のための楽しく学ぶ労務管理
  立地の応用
  補助金・助成金をもっと活用しよう
  ホットインフォメーション
  今月の注目
  編集後記
  

• 商品の注意点

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飲食店経営 21年12月号（アール・アイ・シー） の商品スペック