日本外食新聞 2021/11/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2021/11/15号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2021年11月15日号 目次】（全12ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／ディーズプランニング 代表取締役 義元 大蔵 氏
  ２～５：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 PLEIN（東京・表参道）の事例 コロナが教えてくれた新しい繁盛店のカタチ 小が大に勝つ｢独自性づくり｣とは？
  ６：すぎうら、おばんざい＆日本酒の新店を│◆サービスのチカラseasonⅡ
  ７：ガネーシャが渋谷に 《ショーグンバーガー》リブランドﾞ店
  ８：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
  ９：くら寿司が魚の養殖事業に参入│◆髙取宗茂のザ・人間力
  １０：サントリーはビールの「泡」にこだわる!! 「生」のおいしさ 外食にあり
  １１：◆印束義則の繁盛店実況中継
  １２：インフォマート､11/18に 体験型イベント｢フードクロス｣開催
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／ディーズプランニング 代表取締役 義元 大蔵 氏 …1
  ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第21回 五感を活かす〜嗅覚編〜 …6
  ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 461日目 …8
  ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載38 自由律 …9
  ◆印束義則の繁盛店実況中継61-(2)／千葉・富士見／《特選和房 煮りん》 …11
  

日本外食新聞 2021/11/15号（外食産業新聞社） の商品スペック