おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理（KADOKAWA） [電子書籍]

おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理（KADOKAWA） の 商品概要

• 2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。
  そこで出される一皿はとてもシンプル。野菜は１～２種類を使い、素材の旨味を味わわせる。
  メインにはシンプルに調理した魚介や肉。締めのパスタはできるだけ具を少なく。一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。
  そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。
  塩を加える順番。レモンを調味料のように使う。手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。
  家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。
  

おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理（KADOKAWA） の商品スペック