ハーブのひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） [電子書籍]

ハーブのひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の 商品概要

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  「果物のひと皿」「チーズのひと皿」に続く、スケイルさんの人気シリーズの第3弾。ミントにパクチー、バジル、パセリなど25種類以上のハーブと、それを使ったレシピ157品を収録！
  
  スーパーでのラインナップも充実し、食卓でますます身近になってきたハーブ。彩りを添えたり香りづけに使うのはもちろん、ハーブを主役にしたお料理はハーブの種類ごとにそれぞれたくさんあります。そして、じつは和食や中華にもハーブはよく合います。この本では、ミントやパクチー、バジル、パセリなどおなじみのハーブから、木の芽や茗荷、実山椒などの和のハーブまで25種類以上の和洋のハーブを、157の料理と保存食のレシピに展開しました。ハーブ別の章立ては、サラダやスープなどの前菜からスタートし、肉・魚のメイン、最後にデザートという流れで終わるよう構成されているので、好みのハーブ、作りたいお料理ごとにレシピを選びやすく、パラパラとめくるだけでも幸せな気持ちに。巻末特集のハーブオイルやジャム、ペースト、酢漬けなどのハーブを使った調味料や保存食も魅力十分。隅から隅までハーブ尽くしの食卓をお楽しみください。
  
  ◎ハーブで楽しむ日々の食卓
  ◎1　ミント
  ◎2　パクチー
  ◎3　バジル
  ◎4　パセリ・イタリアンパセリ
  ◎5　ディル・フェンネル
  ◎6　ローズマリー
  ◎7　レモングラス
  ◎8　和のハーブ
  ◎9　その他のハーブ
  ◎保存食と調味料
  

ハーブのひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の商品スペック