〈事例集〉鳥獣害対策最前線～ジビエ・2次利用編～（VOYAGER（ボイジャー）） [電子書籍]

〈事例集〉鳥獣害対策最前線～ジビエ・2次利用編～（VOYAGER（ボイジャー）） の 商品概要

• 全国農業新聞の人気シリーズを書籍化!豊富な事例には鳥獣害対策のヒントが満載！
  
  全国農業新聞で連載中の「STOP鳥獣害」シリーズの記事を中心に現場の取り組みを紹介した事例集です。ジビエの利用推進に向けた施設・流通整備、販路開拓、ブランド化、料理の提供のほか、皮革商品の開発など２次利用を取り上げています。
  
  【著者】
  一般社団法人全国農業会議所
  一般社団法人 全国農業会議所は、広く農業・農業者の立場を代表し、農業の健全な発展を図る全国組織です。
  

• 目次

  ・はじめに
  （１）エゾシカぎょうざを販売　野性味あるくせのある味人気（北海道苫小牧市　ラーメン店「味の大王」）
  （２）ヘルシーなエゾシカ料理でファン獲得　「固い」「臭い」イメージを払拭（北海道鷹栖町　山恵）
  他45点
  

〈事例集〉鳥獣害対策最前線～ジビエ・2次利用編～（VOYAGER（ボイジャー）） の商品スペック