もしもがんを予防できる野菜があったら 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う（幻冬舎） [電子書籍]

もしもがんを予防できる野菜があったら 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う（幻冬舎） の 商品概要

• ●スーパートマトで病気知らず
  ●花粉症を治すお米
  ●害虫に負けないトウモロコシ
  ●青魚に豊富なEPA/DHAが大豆から摂れる……
  
  実は日本人が世界一「遺伝子組み換え食品」を食べている?
  第一人者が教える、SDGsな食卓の未来
  
  【もくじ】
  まえがき
  ●なぜ「科学者の心」を持つべきなのか?
  ●新型コロナワクチンもiPS細胞も「遺伝子組み換え技術」 ほか
  
  第1章 誤解だらけの遺伝子組み換え食品
  ●誤解1:食べるとがんになりそうで怖い?
  ●誤解4:虫が死ぬ作物を食べて安全なわけがない?
  ●誤解6:消費者や生産者の選択の自由が奪われてしまう?
  ●誤解8:子や孫に影響が出るのではないか? ほか
  
  第2章 なぜローマ教皇は「遺伝子組み換え」を認めたのか?
  ●遺伝子組み換え技術とはいったいなんなのか?
  ●遺伝子組み換え技術に関するリスクはないのか?
  ●世界中の研究者や公的機関が安全性を認めている
  ●バチカンが「遺伝子組み換えで生産性を上げるべき」と表明 ほか
  
  第3章 遺伝子組み換え食品 世界の常識・日本の非常識
  ●スーパーの納豆にはこんな表示がされている
  ●なぜ日本では「遺伝子組み換え作物」が栽培されていないのか?
  ●世界29か国で栽培され、栽培面積も増加し続けている
  ●ウイルスに負けないハワイのパパイヤ「レインボー」 ほか
  
  第4章 もしもがんを予防できる野菜があったら
  ●スギ花粉症を治すコメが開発されている
  ●抗酸化力がある作物でがんを予防する
  ●健康増進に役立つ「GMナタネ」や「GMダイズ」の開発
  ●ゴールデンライスが貧困層の子どもたちを救う ほか
  
  第5章 「持続可能な社会」を作る方法
  ●批判して一番得するのは誰なのか?
  ●食料自給率37%の日本こそ「栽培先進国」に
  ●地球温暖化でも作物がグングン育つ
  ●温室効果ガスを減らす不耕起栽培ができる ほか
  

もしもがんを予防できる野菜があったら 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う（幻冬舎） の商品スペック