いい日だった、と眠れるように 私のための私のごはん（左右社） [電子書籍]

いい日だった、と眠れるように 私のための私のごはん（左右社） の 商品概要

• 小泉今日子さん推薦！
  私にとっての「自由」とは、食べたいものを、自分の手で作れるということーー
  「今井さんのレシピは間違いない！」とSNSや各種媒体で人気の料理家・今井真実。 旬の食材を使い、いつもの食材の新しい美味しさを引き出す「今井家の定番」34レシピと、季節の食をめぐる書き下ろしエッセイ14篇を、美しい写真とともにまとめました。
  春・梅雨・夏・秋・冬・正月……季節のうつろいを愉しみながら、「読むレシピ本」としてずっと手元に置いておきたい一冊です。
  この本は私の友達だ。
  自分を見失いそうな時、そっと寄り添って、優しく話を聞いてくれる。
  そんな友達が私の本棚にあることは、とても頼もしい。（小泉今日子）
  

• 目次

  ◆もくじ
  
  はじめに
  
  春
  にらのバジル炒め
  鯛と生ハムちらし
  ブロッコリーの水ソテー
  たけのこのマスタードシード炒め
  新玉ねぎと新じゃがの酢豚
  菜の花とスナップエンドウ、アスパラの出汁びたし
  にんじんトマト
  
  覚醒する春の子ら
  〈エッセイ〉
  春のしるし
  ああ忘れがたき愛しの酢豚
  レシピの作り方と、毎日の料理
  お花見こんくらべ
  
  梅雨
  梅干し
  梅ピュレ
  完熟梅のスパイス砂糖漬け
  
  自慢の手前梅
  夏
  ナンプラーバター枝豆
  真夏のチキンカレー
  シャインマスカットとブルーチーズのサラダ
  みょうがの味噌焼き
  たこの葱まみれ
  きゅうりのフライ
  冬瓜、パンチェッタ、あさり、生姜、葱のスープ
  
  いつかの夏の幻
  〈エッセイ〉
  やさいぎらい
  キャンプが好きと言いつつも
  老い！
  夏のある一日のこと
  
  秋
  柿モッツァレラ春菊
  蓮根のパリパリチーズ
  砂肝のコンフィ
  舞茸カレーせんべい
  かぼちゃのシナモンバターロースト
  鮭となすの醤油煮
  さつまいもごはん
  
  イモちがいの食卓
  〈エッセイ〉
  いつか落ち葉で焼き芋を
  夫の料理
  運動会は三段重で勝ちに行く
  
  冬
  白菜のクリームグラタン
  牡蠣のパスタ
  長芋のねぎ炒め
  ビーフシチュー
  ビーツのポタージュ
  大根と花椒の香り漬け
  ローストチキン
  
  ごめんなさいのセロリ鍋
  〈エッセイ〉
  好き嫌いなんて知らないよ
  トーストと人格
  涙のおうどん、夢見るステーキ
  
  正月
  たたきごぼう
  海老の旨煮
  紅白なます
  
  おせちにおねがい
  おわりに
  
  素材別さくいん
  

いい日だった、と眠れるように 私のための私のごはん（左右社） の商品スペック