Casa BRUTUS （カーサ・ブルータス） 2022年 4月号 （新・カフェとロースター）（マガジンハウス） [電子書籍]

Casa BRUTUS （カーサ・ブルータス） 2022年 4月号 （新・カフェとロースター）（マガジンハウス） の 商品概要

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  CAFE & ROASTER
  新・カフェとロースター
  
  新しいコーヒー体験ができるカフェ123軒。
  
  豆を各地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
  近年、豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむ文化が根づいてきました。
  ロースターごとに抽出を変え、コース仕立てにするカフェまで登場しています。
  また、居心地の良さを追求するカフェもますます進化中。
  人や街の情報が集まり、街の入口としての機能を持つカフェが増えています。
  コーヒーは飲むだけでなく体験する時代になってきたのかもしれません。
  そんな日本全国の新しいカフェとロースターをご紹介します!
  
  ROASTER'S DELIGHT
  焙煎の楽しみ。
  
  1 EXPERIENCE
  コーヒーは“体験”する時代です。
  NEO KISSATEN　小川珈琲 堺町錦店
  COURSE　KOFFEE MAMEYA -Kakeru
  TAPPING　Single O Hamacho
  CEREMONY　WEEKENDERS COFFEE & Sfera
  BLEND　blend Kyoto
  MILK BREW　MILKBREW COFFEE
  
  2 KEY PERSON
  焙煎のキーパーソンが語る「自分の味」の届け方。
  Raw Sugar Roast／虎へび珈琲／中川ワニ珈琲／珈琲占野
  
  3 WHAT'S NEXT？
  ブルーボトルコーヒー最新形。進化をひもとく新・解体新書。
  NIGO、芦沢啓治、新たな10店舗
  
  4 MUG CUP
  カフェ＆ロースターのマグカップ、進化中。
  
  5 FAVORITE
  焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは？
  
  DESTINATION CAFE
  街の看板カフェ。
  
  1 IN THE TOWN
  カフェは街の入り口です。
  MIA MIA×東長崎／LOU×中野／MAISON with ARTS & SCIENCE×青山
  Soil Setoda×生口島／Sniite×下馬／Warmth×高崎／MICHELLE×浦和
  

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