本格パン作り大全（世界文化社） [電子書籍]
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本格パン作り大全（世界文化社） [電子書籍]

価格：￥2,277（税込）
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出版社：世界文化社
公開日： 2022年04月19日
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本格パン作り大全（世界文化社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。プロ級の知識が習得できる。全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そしてレシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります！

本格パン作り大全（世界文化社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 世界文化社
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784418223039
ファイルサイズ 65.7MB
著者名 松尾 美香
著述名 著者

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