マンガで読む発酵の世界（緑書房） [電子書籍]
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マンガで読む発酵の世界（緑書房） [電子書籍]

舘 博(著者)、黒沼 真由美(著者)
価格：￥1,782（税込）
ゴールドポイント：535 ゴールドポイント（30％還元）（￥535相当）
フォーマット：
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出版社：緑書房
公開日： 2021年11月01日
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マンガで読む発酵の世界（緑書房） [電子書籍] の 商品概要

  • 私たちが毎日のように口にしている調味料や食品には、古くから受け継がれてきた人々の知恵と技術がつまっていて、そこにはさまざまな微生物たちがかかわっている。本書では、発酵の基本的な知識について、微生物を擬人化したユーモラスな4コママンガと、マンガの内容に対応したQ&A形式の解説でわかりやすく紹介。清酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒など、主に日本の発酵食品の話題を取り上げているため、親しみを持って読むことができる。本書を通して、個性豊かなキャラクター(微生物)たちと一緒に、奥深い発酵の世界に一歩足を踏み入れてみましょう。

マンガで読む発酵の世界（緑書房） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード N500
Cコード 0043
出版社名 緑書房
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紙の本のISBN-13 9784895313964
ファイルサイズ 71.3MB
著者名 舘 博
黒沼 真由美
著述名 著者

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