科学的だからおいしい！ お弁当のコツ（日本文芸社） [電子書籍]

科学的だからおいしい！ お弁当のコツ（日本文芸社） の 商品概要

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  ■肉は冷たいフライパンに入れる
  ■魚に塩をふるのは、焼く直前に
  ■米をたくときに、はちみつを入れるとふっくら
  いつも何気なくやっていた料理工程にちょっと気を配るだけで、 「いつものお弁当」が「一気にプロの味」に!
  分量や時間を本書で紹介した通りにはかれば失敗しません!
  時間がたっても脂っこくならないカラアゲ、臭みが出にくくパサつかないぶりの照り焼き、水っぽくならないナムル などなどお弁当の定番レシピを、おいしく仕上げる科学的なポイントを添えて紹介します。
  

科学的だからおいしい！ お弁当のコツ（日本文芸社） の商品スペック