季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方（日本文芸社） [電子書籍]

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方（日本文芸社） の 商品概要

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  春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニューと、保存が効くストックメニュー、ストックを使って作るアレンジメニューのほか、果実を使った季節の食卓をご紹介しています。
  ＊春
  いちご…いちごのガスパチョ／我が家のいちごジャム
  春の柑橘…夏みかんと鰹のちらし寿司／オレンジソース
  ＊夏
  びわ…びわと砂肝のスパイス炒め／びわのジャスミン茶コンポート
  ブルーベリー…ブルーベリーとズッキーニ、ミントのサラダ
  チェリー…チェリーとトレビスのパスタ／一口チェリーミートパイ
  プラム…プラムと紅茶のスープ／プラムと赤ワインのジャム
  桃…焼き桃と牛肉のタリアータ／いろいろ桃のコンポート／
  マンゴー…マンゴーといかのタルタル／マンゴードレッシングのアジアンサラダ
  ＊秋
  ぶどう…巨峰と揚げなすのマリネ／マスカットのシロップ漬け
  いちじく…いちじくと大豆のフムス／いちじくのビネガーコンポート
  梨…和梨とれんこんのすだち和え／洋梨ドレッシングのサーモンサラダ
  りんご…りんごと塩さばのポテトサラダ／りんごのパイ
  柿…柿のグラタン／柿とクリームチーズの紅茶マフィン
  ＊冬
  レモン…かきと白菜のレモン蒸し／レモンクリームパスタ
  キウイ…キウイ、ホタテ、黄ニラの和え物／キウイとミントのソース
  金柑…金柑と白菜、セロリのマリネ／金柑のコンポートとスペアリブの煮込み
  などなど。
  食べるだけでなく、旬の恵みを存分に堪能するアイデアを綴った著者のショートエッセイ付きです。
  

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方（日本文芸社） の商品スペック