RiCE（ライス） RiCE No.23（ライスプレス） [電子書籍]

RiCE（ライス） RiCE No.23（ライスプレス） の 商品概要

• 【特集】
  スパイスの旅、カレーの謎
  加藤シゲアキが作る、絶品スリランカカレー
  
  【CURRY CULTURE & SCIENCE】　
  水野仁輔が解説！外国人シェフによる本場チキンカレー10種
  ●モハメド・フセイン(マシャール)
  ●メヘラ・ハリオム(インド家庭料理ラニ）
  ●ゴパラクリシュナン・ヴェヌゴパール(ヴェヌス)
  ●コマラタ・V・ラメッシュ(コチン ニヴァース)
  ●マヘッシュ・ラサンタ(ホッパーズ)
  ●マラカール・ウルミラ(サンサール)
  
  【カレーの謎】
  ●松竹対談2022｜松宏彰(カレー細胞)× タケナカリー
  ●ハーブカレーってなんだ？｜ザ・ハーブズメン
  ●ビリヤニサミット｜稲田俊輔(エリックサウス)×大澤孝将(ビリヤニ大澤）
  ●カレー×熱燗｜村田倫子×Spice Drunker やぶや
  ● OUTDOOR SPICE LIFE アウトドアカレー｜伊藤一城(SPICE Cafe)×柴田ひかり
  ●インドスイーツの謎｜伊藤恵美(Indian canteen AMI)×鶴見昂(ツルミ製菓)
  
  【カレーの旅インジャパン｜小林真樹(アジアハンター)×じょいっこ】
  ●日本のおもなインド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ人街
  ●インド料理の旅(葛西一西葛西)
  ●ネパール料理の旅(新大久保)
  ●パキスタン料理の旅(八潮)
  ●バングラデシュ料理の旅(十条ー東十条)
  
  【潜入!カレーコミューン！｜カレー哲学(東京マサラ部室)】
  
  【スパイスとはレコード盤である | コロンビア8】
  
  【CURRY REVIEW 2022｜カレー三兄弟】
  ●Curry YouTube
  ●Curry Recipe Book
  ●Frozen Curry
  
  【REGULAR】
  ●加藤シゲアキ「サイドカー賛歌」福神漬け
  ●吉本ばなな「ごはんの秘密」うわべ
  ●福田春美「おいしいユリイカ」京都・大原で出会ったやさしくて濃い京湯葉
  ●渋谷直角「たこRICE」たこのカレー師匠
  ●夢眠ねむ「夢眠書店の料理本棚」『おともだちカレー』
  ●水樹奈々「RiCE RADiO?ほうたれ?」カレーがくれる不思議な力
  ●三浦哲哉「Road to Fish Master」かまぼこは街の生態を映す
  ●遠藤京子「電影食堂?映画の中の料理考?」『参鶏湯とサントリーオールド』
  ●森枝幹「オールタイム・ハッピーアワー」自分なりのエシカルとは？
  ●松島大介「シティライツ・フレイバーズ」空間づくり
  ●藤崎彩織「GOOD NIGHT CAP」山崎シングルモルト
  ●マキヒロチ 「人間ペアリング」寿司幸本店(銀座)×大将と常連さん
  ●弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい！」看板のないお寿司屋さんが差し出す一貫に完全降伏(口福)の巻
  ●蜷川実花「FOODHOLIC」吉岡里帆×フレンチ
  ●安野谷昌穂×竹花いち子「cook me」旅の思い出シリーズ シンガポール編
  

• 商品の注意点

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