地ぱんドリーム（佼成出版社） [電子書籍]

地ぱんドリーム（佼成出版社） [電子書籍] の 商品概要

• 福島でパン工場を経営する大橋氏は、過酷な闘病生活を通じて医療のあり方や食の安全に疑問を抱き、新商品の開発に心血を注いできた。国産小麦をはじめ玄米に雑穀、大豆など純国産の原材料にこだわった日本独自のパン「地ぱん」である。そこには常に死と隣り合わせの人生を歩んできた大橋氏の切なる願いが……。医師や福祉関係者などパン業界とは無縁の人々とも手を携え、命がけでパン作りに挑む感動の物語。
  

• 目次

  はじめに
  第一章　一人ひとりの心のサムシング
  第二章　パンづくりに向き合うことになったルーツ
  第三章　地ぱん誕生物語
  第四章　ミスター「ボンド」本領発揮！
  第五章　「ドクターズベーカリー」プロジェクト始動
  第六章　パンづくりは人づくり
  第七章　毎日が始まりのとき
  おわりに
  

地ぱんドリーム（佼成出版社） [電子書籍] の商品スペック