江戸前の旬(114)(日本文芸社) [電子書籍]
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江戸前の旬(114)(日本文芸社) [電子書籍]

さとう 輝(著者)九十九 森(著者)
価格:¥770(税込)
ゴールドポイント:154 ゴールドポイント(20%還元)(¥154相当)
フォーマット:
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出版社:日本文芸社
公開日: 2022年08月29日
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江戸前の旬(114)(日本文芸社) [電子書籍] の 商品概要

  • 数年前、旬も挑んだ古い江戸前の仕事であるひよこ寿司。ただの茹で玉子を寿司にするという難題に弟子の和彦と仲間たちが挑む…!!ヒイラギ、アカイカ、マスノスケ、シャコ、そして初夏の風物詩シンコ!伝統を継承し、さらに深化させる、それが柳葉旬の江戸前寿司!珠玉の寿司物語9篇!!

江戸前の旬(114)(日本文芸社) [電子書籍] の商品スペック

シリーズ名 江戸前の旬
Cコード 9979
出版社名 日本文芸社
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784537145380
ファイルサイズ 60.5MB
著者名 さとう 輝
九十九 森
著述名 著者

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