日本の珈琲（講談社） [電子書籍]

日本の珈琲（講談社） [電子書籍] の 商品概要

• 珈琲は、いつ、どのようにして日本に伝わり、広まったのか。世界の珈琲発見伝説・珈琲の異名熟字一覧・日本初の珈琲店の話から、江戸時代の長崎での交流、海外渡航者、はたまた海外漂流者の体験まで――膨大な史料を渉猟し、驚きに満ちた珈琲の歴史を明らかにする。生活文化史の古典である幻の名著、待望の復刊！（序・古波蔵保好／解説・旦部幸博）
  
  ［本書の内容］
  序によせて　古波蔵保好
  一、珈琲の始まり
  二、世界の珈琲
  三、日本の珈琲の始まり
  四、珈琲研究に手掛かりを与えた人々
  五、日本の珈琲文献
  六、珈琲異名熟字ほか
  七、日本への渡航者と珈琲
  八、海外漂流者の珈琲記事
  九、海外渡航者の珈琲記事
  十、新日本と珈琲
  十一、その後の日本の珈琲
  十二、珈琲の栽培
  あとがき
  解説　旦部幸博
  

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