やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん（主婦と生活社） [電子書籍]

やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん（主婦と生活社） の 商品概要

• 酒・みりん→不要
  肉だねつくりにボウル→不要
  水溶き片栗粉→不当
  揚げものの温度管理→不要
  下味つけにバットやボウル→不要
  下ゆでに鍋→不要　etc.
  
  教科書通り丁寧に作らなくても大丈夫。手抜きでも、ズボラでもなく、
  ムダな手間をやめれば、料理は驚くほど楽しくなります。
  手はかけてなくても、ちゃんとおいしい、近藤流シンプルごはんの奥義です。
  
  ■定番おかず
  シンプル回鍋肉／やわらかしょうが焼き／ポークソテー マーマレードソース／
  ぶりの竜田揚げ／照り焼きチキン タルタルソース／ラクうまから揚げ／
  フライパンハンバーグ 和風オニオンソース／包まないシューマイ／
  ふわとろオムライス／マカロニグラタン　など
  ■炒めもの
  豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め／鶏胸肉とれんこんの塩バター炒め／
  牛肉とセロリのガーリックしょうゆ炒め／豚肉と豆もやしの塩炒め／
  ソーセージとカリフラワーのレモンバター炒めいかとピーマンのうまケチャ炒め／
  ピリ辛春雨炒め／ぶりとパプリカの甘酢炒め／ちくわとゴーヤのチャンプルー　など
  ■煮もの・蒸しもの
  えびとかぶのとろとろあん／車麩入り肉じゃが／鶏肉とさつまいもの塩蒸し煮／
  牛肉とかぼちゃのトマト蒸し煮／鮭とれんこんの塩レモン蒸し／
  豚肉と白菜の重ね蒸し／鶏肉と長いものとろとろうま煮／レンジ煮豚　など
  ■揚げもの
  手羽中のエスニックから揚げ／鶏肉のパリパリ揚げ 甘酢だれ／
  胸肉ナゲット ポテトフライ添え／中華風カツレツ／
  鮭ときのこのカリカリパン粉のせ／ベーコンと長いもの春巻き　など
  ■ソテー・焼きもの
  ピザ風ミートローフ／鶏胸肉の甘酢ソテー 小松菜だれ／鮭のソテー ピーマンだれ／
  10分チャーシュー／コーンのちぎり塩つくね／簡単ドフィノア／　など
  ■あえもの
  牛肉とれんこん、春菊のごま酢みそあえ／塩もみ大根とささみの梅あえ／
  サーモンとカリカリ揚げの三つ葉ドレッシング／チキンとトマトのエスニックあえ／
  えびとブロッコリーのクリームチーズあえ　など
  ■ご飯・麺
  まるごとブロッコリーご飯／５分で混ぜチャーハン／
  アボカドと生ハムの洋風ちらし寿司／鶏肉とトマト、豆の炊き込みご飯／
  天かすでえび天丼／カマンベールチーズのワンポットパスタ／
  とろ～りあんかけ焼きそば／うどんでパッタイ風　など
  ■野菜のサブおかず
  COLUMN｜献立もがんばりすぎずにゆる～く考えます
  COLUMN｜味つけのかなめは比率。濃度のルールを覚えると役立ちます
  素材別インデックス
  

やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん（主婦と生活社） の商品スペック