一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ（KADOKAWA） [電子書籍]
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一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥1,760（税込）
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2022年09月28日
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一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ（KADOKAWA） の 商品概要

  • パスタは本来小麦粉を味わう料理。リッチに味付けしない、むしろ具のないパスタが一番美味しい。パスタの美味しさは、５大要素「トマト」「にんにく」「オリーブオイル」「バター」「パルミジャーノ」の緩急で決まる。20年以上探求し続けてきた問い‥何を効かせて、何を効かせないのか、切り方、火入れ、加えるタイミングなど、小倉流バランスをロジカルに紐解く。

一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ（KADOKAWA） の商品スペック

発行年月日 2022/09/28
書店分類コード A504
Cコード 0077
出版社名 KADOKAWA
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紙の本のISBN-13 9784046057525
ファイルサイズ 67.6MB
著者名 小倉 知巳
著述名 著者

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