仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本（KADOKAWA） [電子書籍]

仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本（KADOKAWA） の 商品概要

• ●基本のみそ仕込み　
  　みそ作りに必要な材料や道具の紹介、基本の米みそを仕込んでから夏越し、出来上がりまでをどこよりもわかりやすく。
  　カビが生えてしまった！などのトラブルへの対処法も丁寧に紹介。
  ●出来立てのみそを味わう
  　まずは袋に残ったみそを野菜につけて。そしてご飯にのせて、シンプルなみそ汁で。みそ本来の味をしっかりと味わいます。
  ●いつものみそ使い
  　春夏秋冬、季節のみそ汁、季節の豚汁。冷蔵庫にあると助かる、頼れるみそ漬け、みそ煮込み。
  　みそができたらまずは作りたい、ほっとするメニューが勢ぞろい。
  ●いろいろな豆で仕込んでみる
  　大豆だけでなく、季節のいろんな豆でみそ作り。おなじみのみそとはひと味違った、みその奥深い世界へご案内します。それぞれに合ったおすすめの食べ方もご紹介。
  　黒豆みそ、空豆みそ、枝豆みそ、ひよこ豆みそ、落花生みそ、紅麹みそ、金山寺みそ…など。
  ●ぜひ知ってほしい！　みそと乳製品でおいしい！
  　みそと乳製品の相性のよさ、ぜひ知ってほしい！　特にチーズとは発酵×発酵でおいしさ倍増！
  ●みそでご飯のお供、みそだれ、ソース
  　ふきみそ、柚子みそ、梅みそ、からしみそなどのご飯のお供みそ、にんにくしょうがみそ、木の芽みそ、酢みそ、ねぎみそ、くるみみそ、みそマヨなどのたれ・ソースなど。
  ●みそづくりに欠かせない、麹が生まれるところを訪ねて　
  など。
  

仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本（KADOKAWA） の商品スペック