丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ（主婦と生活社） [電子書籍]

丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ（主婦と生活社） の 商品概要

• しっとり、しっとり軽やか、ふんわり、さくほろ、ふわふわ…。
  丸型で焼くからこそいろんな食感が味わえる、パウンドケーキレシピ集。
  パウンドケーキは、パウンド型で焼くのが一般的と思われていますが、
  実は丸型で作ると、まわりはカリッと、中はよりしっとりふんわりと焼き上がります。
  また、直径15cmの丸型は18cmのパウンド型と比べると容量がやや大きく、フルーツなどの具材や
  メレンゲをたっぷり混ぜ込むことができるため、ケーキ全体が軽く仕上がるという特徴があります。
  
  基本の材料は、バター、砂糖、卵、粉の4種類だけですが、バターをすり混ぜるのか溶かして加えるのか、
  卵を溶いて使うのか泡立てるのかで、全く違った食感の生地が次々生まれるのも魅力。
  この本では、そんな作り方の違いから生まれる6種類の生地を紹介しています。
  
  丸型で焼いたケーキは、誕生日のケーキを思い起こさせるせいか少し特別感があり、表面積が広いため、
  クリームをサンドしたり、上にのせて飾るのも得意。
  焼きっぱなしでも、シンプルに飾ってもかわいい、そんなケーキが満載の1冊です。
  ＊この本のケーキは、すべて直径15cmの丸型で作ることができます。
  
  Chapter.1 しっとりパウンドケーキ
  バナナケーキ／紅茶とプルーンのケーキ／アールグレイと刻みチョコのケーキ／焼きいもとラムレーズンのケーキほか
  Chapter.2 しっとり軽やかパウンドケーキ
  レモンケーキ／りんごとカマンベールのケーキ／コーヒーとホワイトチョコのマーブルケーキほか
  Chapter.3　ふんわりパウンドケーキ
  グレープフルーツケーキ／ジャスミンティーとパイナップルのケーキ／ザッハトルテほか
  Chapter.4 さくほろパウンドケーキ
  メープルとくるみのケーキ／ココアとマーマレードのマーブルケーキ／マンゴーとココナッツのケーキほか
  Chapter.5 ふわふわパウンドケーキ
  チャイのケーキ／ゆずのウィークエンド／チョコミントのジャムサンドケーキほか
  Chapter.6 軽やかオイルケーキ
  キャロットケーキ／かぼちゃのスパイスケーキ／はちみつジンジャーケーキ
  

丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ（主婦と生活社） の商品スペック