日本発酵紀行（KADOKAWA） [電子書籍]
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日本発酵紀行（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥748（税込）
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フォーマット：
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2022年11月22日
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日本発酵紀行（KADOKAWA） [電子書籍] の 商品概要

  • 元バックパッカーの小倉ヒラクが2018年夏から8カ月かけて全国の発酵の現場を訪ね歩いた旅行記。本書『日本発酵紀行』はD&DEPARTMENTが手がけるd47 MUSEUMの企画展「Fermentation Tourism Nipponー 発酵から再発見する日本の旅ー」の公式書籍として誕生しました。発酵を通して日本の文化の深層に出会い、今を見つめなおす旅の記録。醤油、味噌、酒といった日本のソウルフードだけでなく、お菓子、漬物、激レア激ウマ発酵食品までを隅々まで歩き出会い食べつくす！

日本発酵紀行（KADOKAWA） [電子書籍] の商品スペック

発行年月日 2022/11/22
Cコード 0195
出版社名 KADOKAWA
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784041124420
ファイルサイズ 7.5MB
著者名 小倉 ヒラク
著述名 著者

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