RiCE（ライス） RiCE No.26（ライスプレス） [電子書籍]

RiCE（ライス） RiCE No.26（ライスプレス） の 商品概要

• 特集】
  日本の自由なサケ　麹がつなぐ日本酒・焼酎・クラフトサケ
  
  ◯ 藤ヶ谷太輔、千葉麻里絵( EUREKA! )によるサケペアリングを初体験
  ◯ サケペアリングを極める西麻布の新名店 EUREKA! 誕生
  ◯ 風呂·日本酒·ホラー小説 | 高瀬隼子
  
◯ What's Koji in Sake 麹がつなぐ、日本の酒。
  ◯ 対談 PART 1 若者の夜明け 座談会
  
立川哲之(ぷくぷく醸造) × 山口歩夢 × 山﨑友輔
  
  ◯ CRAFT SAKE CALLING で、クラフトサケって?
  ◯ Craft Sake Movement
  ◯ クラフトサケブリュワリー協会創立元年! 立ち上げメンバー7蔵を総ざらい
  ◯「米を飲むということ」佐々木要太郎
  ◯ CRAFT SAKE BREWERS #1 LIBROM Craft Sake Brewery
  ◯ CRAFT SAKE BREWERS #2 haccoba -Craft Sake Brewery-
  ◯ 対談 PART 2 共鳴する酒造りとクラフトサケの「 工夫 」
  
岡住修兵（稲とアガベ醸造所）× 星野元希（土田酒造）
  
  ◯ NEXT SAKE Collection '22
  ラベルで読み解く次代の日本酒
  
  
◯ 熱燗フリースタイル | 井戸雄太 (MAEN)×熱燗 DJ つけたろう
  ◯ 自然酒
  仁井田本家 / 寺田本家
  ◯ 対談 PART 3 日本酒と焼酎、麹がつなぎ、つむぐ未来
  佐藤祐輔(新政)× 黒木信作(黒木本店)
  
  ◯ 川久保酒店とめぐる、九州・芋焼酎の旅
  
・松露酒造　
  ・中村酒造場
  ・白石酒造
  ◯ SHOCHU at BAR
  
・今、焼酎の楽しみ方はバーテンダーに訊け! 野村空人/大場文武
  ・The SG Club 後閑信吾
  
  ◯ サケカルチャーがハッコウする場所
  ・kermistokyo
  ・OPEN BOOK 破
  ・キッチンかねじょう
  ・かまびす
  ・うろこ雲
  ・KOHAKU
  
  
  【連載】
  ◯ EDITOR'S NOTE #26
  ◯ 吉本ばなな「ごはんの秘密」かなわない
  ◯ 福田春美「おいしいユリイカ」止まり木は食べ疲れしない（GRIS）
  ◯ 加藤ゲアキ「サイドカー贅歌」卵白
  ◯ 渋谷直角 漫画「たこRICE」たこと酒屋さん
  ◯ 夢眠ねむ「夢眠書店の料玲本棚」『グルメ宝島 美味しい食の探検へ』
  ◯ 水樹奈々「RiCERADiO〜ほうたれ〜」おせちパワーが良い一年の第一歩
  ◯ 三浦哲哉「Road to Fish Mster」ナチュラルワインのように魚を楽しみたい
  ◯ 遠藤京子「電影食堂〜映画の中の料理考〜」「チョコレートのテリーヌ」
  ◯ 森枝幹「オールタイム・ハッピーアワー」未来の郷土料理、食の伝統と継承について
  ◯ 松島大介「シティライツ・フレイバーズ」パドルアウトし続けるために
  ◯ 藤崎彩織「GOOD NIGHT CAP」膨らんだ時間
  ◯ マキヒロチ 漫画「人間ペアリング」高崎のおかん（池尻大橋）×キコちゃん
  ◯ 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」ブリカマ
  ◯ 蜷川実花「FOODHOLIC」玉城ティナ×焼き鳥
  ◯ユザーンX竹花いち子「cookme」新シーズン(家庭に余ったクミンシードを使い切る料理）
  

• 商品の注意点

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