フランスのおうちごはん クリュディテ（主婦と生活社） [電子書籍]

フランスのおうちごはん クリュディテ（主婦と生活社） の 商品概要

• 「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
  フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。
  1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。
  
  この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。
  いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、
  さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。
  野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。
  お弁当のおかずにもぴったりです。
  
  定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、
  シンプルな基本のクリュディテ＋その簡単アレンジレシピで展開。
  また、クリュディテで楽しむアペロ（夕食前の軽い一杯）、
  朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。
  目次
  Chapter.1 基本のクリュディテとアレンジレシピ
  〈通年野菜〉にんじん／じゃがいも／さやいんげん／かぶ／キャベツ／きのこ／長ねぎ／玉ねぎ／小松菜／もやし
  〈秋冬野菜〉カリフラワー／ブロッコリー／ビーツ／さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／れんこん／ほうれん草／白菜／大根
  〈春夏野菜〉きゅうり／トマト／なす／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／アスパラガス
  
  Chapter.2 クリュディテのある献立
  クリュディテでアペロ
  クリュディテとパン
  クリュディテと麺
  クリュディテとごはん
  

フランスのおうちごはん クリュディテ（主婦と生活社） の商品スペック