仕込んでいくから失敗しない66のレシピ キャンプの肉料理（オークラ出版） [電子書籍]

仕込んでいくから失敗しない66のレシピ キャンプの肉料理（オークラ出版） の 商品概要

• 自然の中で、食べて寝る。
  この本は、キャンプをもっと楽しむためのレシピ集です。
  ポイントは事前に仕込むこと。仕込むといっても、難しいことはありません。
  道具スーパーなどで手に入る食材を、はかって混ぜて寝かせる。
  後は加熱するだけだから、使い慣れない道具や環境に悪戦苦闘しなくてすみます。
  あなたと、そして一緒に行く人のために味わってください。
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  ・仕込み&仕上げの基本と道具
  ・基本のマリネ液(甘酒/ヨーグルト/みそ+はちみつ+ラム酒/醤油+はちみつ/塩+オリーブオイル/塩+こしょう)
  ・ソース(フレッシュサルサ/アリッサ/ヨーグルト&マヨネーズ/ハニーマスタード/ガーリック&オニオン甘辛醤油/柑橘&ワインビネガー)
  ・お酒(柑橘ウイスキー/はちみつモヒート/焼酎ハイボール/ホットアップル/パインウォッカ)
  
  ■CHICKEN
  ・焚き火でじっくりローストチキン/鶏とアボカドのサラダ・まいたけとベーコン入りチキンピラフ/お湯を注ぐだけの即席スープ ・フライドチキン/にんじんとズッキーニのフリット・鶏むねのタンドリーチキン・スパイシーチキン・具だくさんホットサンド/ミートボールのトマトグラタン・骨付き鶏もものこしょう焼き・手羽元のレモン煮・砂肝とマッシュルームのアヒージョ・飴色玉ねぎのチキンソテー
  ■PORK
  ・3種のスペアリブ(甘酢醤油/みそ/ハーブ)・塩豚の炭火ロースト・アウトドア焼売・豚ばらとキャベツの蒸し煮/豚汁・ダッチオーブンベーコン・自家製チャーシュー/チャーシューじゃじゃ麺・トンテキ・ポークトマトシチュー・豚肉の天ぷら・ソーセージ
  ■BEEF
  ・サーロインステーキ/ステーキ丼・ロースとビーフ・牛すじとじゃがいもの煮込み/和風カレー・牛カルビの黒こしょう炒め・プルコギ・塊肉の串焼き・コーンビーフ/コーンビーフの野菜スープ・牛肉のビール煮込み・牛ほほ肉の赤ワイン煮
  ■LAMB
  ・ラムチョップのロースト・ラムのカレーマヨネーズ炒め・ラムの薄切りハンバーグ風
  ■GIBIER
  鹿肉のハニーマリネ/鹿肉のにんにく醤油焼き・鴨肉のロースト・猪肉のクリームソテー・鴨鍋/鴨の炊き込みごはん
  

仕込んでいくから失敗しない66のレシピ キャンプの肉料理（オークラ出版） の商品スペック