フランス仕込みのパン（KADOKAWA） [電子書籍]
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フランス仕込みのパン（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥1,760（税込）
ゴールドポイント：352 ゴールドポイント（20％還元）（￥352相当）
フォーマット：
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2023年03月02日
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フランス仕込みのパン（KADOKAWA） [電子書籍] の 商品概要

  • 国内大手のパンメーカーと、フランスのパン屋で修業したパン職人による、本格パンのレシピを紹介します。

    毎日たくさんのパンを仕込んで焼いているパン屋では、共通する基本の生地から、成型の過程で形や味に変化をつけて、さまざまなバリエーションのパンを提供しています。

    そんな、パン職人だからこそ紹介できる、とっておきの技を、惜しみなく紹介。

    バゲット、カンパーニュ、ヴィエノワ、クロワッサンの４つの生地から、52種類のパンが作れます。

    パンに塗るスプレッド、フランスでおなじみのパンの食べ方、おいしい保存法、プレゼントしたいときのラッピングなどお役立ちコラムも満載です。

    あなたのお気に入りをみつけてくださいね！

フランス仕込みのパン（KADOKAWA） [電子書籍] の商品スペック

発行年月日 2023/03/02
書店分類コード A504
Cコード 0077
出版社名 KADOKAWA
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784046058324
ファイルサイズ 92.0MB
著者名 大野 有里奈
著述名 著者

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