飲食店経営 23年4月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 23年4月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 月刊飲食店経営 2023年4月号
  
  【今月の表紙】
  株式会社串カツ田中ホールディングス
  坂本壽男氏と大須賀伸博氏に聞く
  新体制の発足で、さらなる快進撃が始まる
  串カツ田中ホールディングスが描く新時代のビジョン
  【特集】
  ●コロナ禍でも進化が止まらない　肉の話題店の提案方法
  ・明大前（肉）流通センター
  リスクの少ないモデルで快進撃　高い利益率の秘密に迫る
  ・黒鶏ファニー川崎店
  鶏刺しと炭火焼きを売りに坪月商４０万円　黒さつま鶏「黒王」の専門店の実力とは
  ・ペッパーランチ　ヤエチカ店
  小規模・省人化の新モデル店で出店スピードを上げる「ペッパーランチ」
  ・Café&Diner front village diner
  林SPF豚を一頭買いするからこそ強み　地域のニーズを包括的に取り込む提案力
  ・横浜梅やCHICKEN EVERYDAY
  イートイン・テイクアウト・デリバリーと鶏料理を武器に３本柱の店舗運営で成功
  ・Quebom!SANDWICH STAND
  本場の味を追求して到達した味　ブラジルスタイルのサンドイッチ専門店
  ●飲食店にもうひとりのマネージャーを。
  「V-Manage」で劇的に変わる店舗オペレーション
  ●外食の絶対数が減った今、テコ入れ必須　ファミリー層の集客ポイント
  ●楽天とのタッグで急成長を遂げる西友の「OMO戦略」とは
  
  【連載】
  ・フォーリンデブはっしーが行く！話題の〇〇の舞台裏
  ・細かすぎる集客の視点
  ・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう！
  ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・やさしい金融・経済
  ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ・実力店長はここが違う!
  ・ホットインフォメーション
  ・立地の応用
  ・今月の注目
  ・今月の視点
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

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飲食店経営 23年4月号（アール・アイ・シー） の商品スペック