88歳ひとり暮らしの 元気をつくる台所（すばる舎） [電子書籍]

88歳ひとり暮らしの 元気をつくる台所（すばる舎） の 商品概要

• 12万部のベストセラー『87歳、古い団地で愉しむ ひとりの暮らし』の著者、待望の2作目。
  米寿にして溌剌とお元気な美智子さん。その秘密は日々の食事に。タンパク質を積極的にとり、「必要な栄養」をしっかり摂取している。しかも、その調理法はとにかく簡単。調理師免許を持つ「料理のプロ」でありながら、ベテラン主婦としての知恵とアイデアが凝縮された食事づくり。本書ではそれを大解剖。茹でただけのアスパラ、グリルで焼いただけの肉など、「レシピ以前の調理」もたくさん。 また、食べるのが大好きな美智子さんは、食事の時間を心から楽しんでいる。お気に入りの器に盛り、晩酌を欠かさない。豊かな食卓のヒントも。調理道具など台所周りについても解説。
  巻末には10万部超のベストセラー『70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!』の著者、管理栄養士の塩野崎淳子さんと対談。
  

• 目次

  第１章　88歳ひとり暮らしの、日々の食事
  第２章　料理をシンプルに、ラクにする工夫
  第３章　おいしく、しっかり食べる工夫
  第４章　食事の時間を楽しむ工夫
  第５章　無理なく自炊を続けられる台所の工夫
  巻末対談　在宅栄養専門管理栄養士・塩野崎淳子さん
  

88歳ひとり暮らしの 元気をつくる台所（すばる舎） の商品スペック