温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き（偕成社） [電子書籍]

温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き（偕成社） [電子書籍] の 商品概要

• 手作りストリングチーズ、ガスでさくさくエアインチョコ、しょうがでマジックミルクプリン、玄米でポップライス、はじける！　炭酸寒天ゼリー、塩の力でアイスクリームなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。
  
  それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！
  
  調理と温度についてもっとくわしくなれる、加熱方法のいろいろや凍らせて作る保存食など、特集ページもさまざま。夏休みの自由研究にぴったり！
  
  作って楽しい、読んで面白い、欲張りな1冊です！
  
  ●科学のポイントを、実験写真と楽しいイラストで紹介しているから、楽しく読める！
  ●調理の工程をすべて写真で掲載。作り方がわかりやすい！
  ●イラストは、理系イラストレーター、うえたに夫婦。
  ●著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生。
  

温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き（偕成社） [電子書籍] の商品スペック