この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き（オレンジページ） [電子書籍]

この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き（オレンジページ） の 商品概要

• 雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号　付録だけ！「この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き」です。
  卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！
  堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！
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  目次
  
  たまごのギモン
  
  【Part 1】たまご研究室
  理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦
  
  【Part 2】たまごをアレコレしてみる
  漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま
  冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね
  揚げてみる……卵カツ
  
  【Part 3】たまごのワンプレート四天王
  ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼
  
  【Part 4】たまご純喫茶
  厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト
  
  【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案
  ＋揚げだま＆ 粉チーズ／＋長いも＆ めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子
  【たまごが好きcolumn2】100円で買える　たまごの便利グッズ
  
  ※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。
  ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
  

この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き（オレンジページ） の商品スペック