飲食店経営 23年7月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 23年7月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 月刊飲食店経営 2023年7月号
  
  【今月の表紙】
  株式会社SANKO MARKETING FOOFS
  代表取締役社長　長澤 成博氏に聞く
  オンリーワンの経営で外食産業の可能性を切り開く
  飲食事業と水産事業の「二刀流」経営術に迫る
  
  【特集】
  ●ポストコロナ社会でのカフェ提案法
  
  ●環境に配慮してリサイクル素材を多用した「エコ店舗」が登場
  
  ●昼からハレの日利用をキャッチ「アフタヌーンティー」も集客効果に
  
  ●駅利用者のニーズを満たすカフェブランド 新店の目玉はサブスク会員専用の無人レジ
  
  ●客前演出や豪華な盛り付けのハワイアンパンケーキが集客の磁力に
  
  ●既存店と共存させたアシェットデセール専門店
  
  ●ハワイ・ホノルルの人気店が日本上陸 ハワイアン居酒屋としての利用の提案
  
  ●編集部注目
  
  ●コロナ禍で変わった衛生管理今、必要な対策を総ざらい
  ・新人教育に使える衛生管理！
  ・効率的な衛生管理で顧客体験価値が向上
  ・株式会社VANSAN
  
  ●株式会社FS.shake 代表取締役　遠藤勇太氏に聞く
  コロナ禍での堅調な成長を実現
  FS.shakeの三つのブランドのポテンシャルに迫る
  
  【連載】
  ・細かすぎる集客の視点
  ・個人店の魂
  ・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう！
  ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
  ・やさしい金融・経済
  ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・実力店長はここが違う!
  ・立地の応用
  ・ホットインフォメーション
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

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