はじめてなのに現地味 おうちタイごはん（主婦の友社） [電子書籍]

はじめてなのに現地味 おうちタイごはん（主婦の友社） の 商品概要

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  スーパーで手に入る食材で作れて意外と簡単！絶対おいしい、いま現地で人気のタイ料理メニュー77品
  
  ガパオ炒め、ソムタム、トムヤムクン！
  だれもがハマる味わいを自宅で再現
  
  １度でもタイ料理を食べたことがある人なら、
  これまで日本で食べたことのなかったような
  鮮烈な香りや味に驚き、その感動が忘れられず、
  タイ料理の虜になった方も少なくないと思います。
  あの味を再現するのは、ポイントさえおさえれば
  実は意外と簡単なんです。
  日本と違ってだしやアクをとることもなく、
  焼いて炒めて、まぜてあえて、の工程がほとんどです。
  
  本書では、スーパーを中心に、日本で
  手に入りやすい食材を使いました。
  調味料はタイのものを記載しながら、
  代用品も明記しています。
  
  日本でもよく知られる定番ものから、
  今バンコクで注目のあのひと皿、
  イサーンなどの地方料理までを全網羅。
  「タイ料理が食べたい！」の欲望を、
  とことん満たす一冊です。
  
  ～コンテンツ例～
  ◆１章　定番タイごはん
  チキンのガパオ炒め
  カオマンガイ
  えびチャーハン
  ◆２章　屋台のおかず
  プラームックパッポンカリー
  トムヤムクン
  豚肉の串焼き
  ◆３章　ソムタムの世界
  青パパイヤのサラダ
  カオニャオ
  ラープムー
  ガイヤーン
  ◆４章　みんなで食べたいタイ料理
  ミエンカム
  カオヤム
  牛煮込み鍋
  ◆５章　タイの朝ごはん
  カイルワック
  豚だんご入りのとろとろがゆ
  あさりのチリインオイル炒め
  ◆６章　南国スイーツ＆ドリンク
  カオニャオマムアン
  ブアローイ
  アンチャンレモネード
  タイミルクティー
  column : 大人気のトムヤムラーメンをおうちで!　現地気分の日用品　ほか
  
  
  味澤 ペンシー（アジサワペンシー）：タイ料理研究家。タイ南部、ソンクラー県出身。タイの料理専門学校在学中に約２万人が参加したカービングコンテストで２位を獲得。卒業後は有名ホテルなどで料理経験を積み、結婚を機に来日、タイ料理店「ティーヌン」の立ち上げに貢献する。1997年にタイ料理教室を開講後はテレビ、雑誌などでも活躍。『10分で本格タイごはん』（講談社）、『かんたん絶品！ タイごはん90レシピ』（主婦の友社）など著書多数。株式会社スパイスロード料理顧問。
  

はじめてなのに現地味 おうちタイごはん（主婦の友社） の商品スペック