たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン(河出書房新社) [電子書籍]
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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン(河出書房新社) [電子書籍]

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出版社:河出書房新社
公開日: 2023年08月20日
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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン(河出書房新社) の 商品概要

  • 薄力粉と準強力粉で作り比べると? バターをゆるめてor冷たいまま作った場合の差は? ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK?……こだわりの基本レシピと様々な疑問の検証を豊富なビジュアルで詳説。

たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン(河出書房新社) の商品スペック

書店分類コード A520
Cコード 0077
出版社名 河出書房新社
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紙の本のISBN-13 9784309286792
ファイルサイズ 62.6MB
著者名 たけだ かおる
著述名 著者

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