料理と人生（左右社） [電子書籍]

料理と人生（左右社） [電子書籍] の 商品概要

• 女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、4人の子育てに追われる日々、ギニア、ガーナ、セネガルで出会ったアフリカの味、作家として名を成し、世界中を飛び回る日々に知った東京のヤキトリ、マグレブのタジン鍋。
  
  料理なんて召使いのすること──。そんな母の言葉への反発が、文学への情熱と同じくらい熱い、料理への愛を気づかせてくれた──。
  2018年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞を受賞した世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
  

• 目次

  プロローグ
  1 修行の時代
  2 マフェのいろいろなバリエーション
  3 とにかく何かを始めねば
  4 エスノ・キュイジーヌ
  5 スクレ・サレの勝利
  6 ダルはダル
  7 アメリカを手に入れたい
  8 東京の味
  9 クーバ・リブレ
  10 乳と蜜の国
  11 ノー・ウーマン、ノー・クライ
  12 神よ、アフリカに祝福を
  13 人喰いか否か、それが問題だ
  14 ヴァンパイアたちの宴
  15 寝袋背負って放浪しよう
  16 ソウルフード
  17 さらばスカーフ、さらばマドラス
  18 夢の旅、旅の夢
  19 ウェサン島への航海
  20 結びに代えて
  
  訳者あとがき
  

料理と人生（左右社） [電子書籍] の商品スペック