おつまみとお酒のマリアージュ（池田書店）（PHP研究所） [電子書籍]
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おつまみとお酒のマリアージュ（池田書店）（PHP研究所） [電子書籍]

価格：￥1,500（税込）
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出版社：PHP研究所
公開日： 2023年08月08日
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おつまみとお酒のマリアージュ（池田書店）（PHP研究所） の 商品概要

  • 食材の魔法使いと言われる料理家の渡辺麻紀さんが、味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたおつまみを紹介。マスカルポーネに明太子とパクチー、ミートボールにらっきょう、など、自由でボーダレスなレシピが満載。そんなおつまみにマリアージュするお酒は、ソムリエである進藤幸紘さんがおつまみ1品ずつ試食しながらセレクト。ワインやビール、日本酒などをシンプルに合わせるだけでなく、アイデアあふれるカクテル、フルーツやスパイスなどを加えた味変も。食材どうしのマリアージュ、食材（おつまみ）とお酒のマリアージュ、これまでに出会ったことがない味を楽しめます。

おつまみとお酒のマリアージュ（池田書店）（PHP研究所） の商品スペック

発行年月日 2023/06/22
書店分類コード A490
Cコード 2077
出版社名 PHP研究所
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紙の本のISBN-13 9784262130859
ファイルサイズ 64.4MB
著者名 渡辺 麻紀
進藤 幸紘
著述名 著

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