ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ（早川書房） [電子書籍]
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ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ（早川書房） [電子書籍]

価格：￥2,970（税込）
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出版社：早川書房
公開日： 2023年09月05日
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ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ（早川書房） の 商品概要

  • アルザスのベーカリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシエとなったのか。彼の代名詞でもある色鮮やかなマカロンはどのような試行錯誤を経て生まれたのか。パティシエとしてレシピ開発に明け暮くれた日々から、ブランド戦略の秘訣まで詳細に語る。

ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ（早川書房） の商品スペック

シリーズ名 ピエール・エルメ語る　マカロンと歩む天才パティシエ
書店分類コード A520
Cコード 0098
出版社名 早川書房
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784152102454
ファイルサイズ 6.8MB
著者名 カトリーヌ・ロワグ
佐野 ゆか
ピエール・エルメ
著述名 著者

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