飲食店経営 23年11月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 23年11月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 月刊飲食店経営 2023年11月号
  
  【今月の表紙】
  株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
  代表取締役社長CEO
  水留浩一氏
  副社長執行役員海外事業 COO
  加藤広慎氏 に聞く
  新たな地平を切り開く「スシロー」の挑戦
  海外展開を加速させた先に描くビジョンとは
  
  ●日本の回転寿司チェーンの海外戦略とは
  ・グルメ回転寿司の海外戦略
  ・2030年、海外400店舗構想へ向け米国、台湾で出店加速、中国にも進出する「くら寿司」
  ・ホールディングスの力を活かして海外で存在感が増す「はま寿司」の今
  ・回転寿司業界の海外展開をリードする「元気寿司」の現在地
  
  ●株式会社ハロー×日本料理店「山﨑」
  
  ●「MAISON CINQUANTECINQ」をはじめとした株式会社シェルシュの業態提案方法
  
  ●ウナギ業態のポテンシャル
  ・鰻まいもん 焼き一生
  　群馬の老舗寿司店が新たにウナギに参入
  職人の技を活かした＂本物の追求＂をウナギでトライ
  ・鰻の成瀬
  　創業1 年半で100店達成予定！
  業界が注目する「鰻の成瀬」の実力
  ・名代 宇奈とと
  　ウナギファストフードチェーンの先駆け！
  インバウンド効果で年商2 億円を目指せる店舗も
  
  ●全国で続々オープン 街を変える商業施設
  
  【連載】
  ・個人店の魂
  ・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう！
  ・細かすぎる集客の視点
  ・HACCPは難しくない
  ・利益を出す計数管理のひみつ
  ・やさしい金融・経済
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
  ・実力店長はここが違う!
  ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ・立地の応用
  ・ホットインフォメーション
  ・今月の注目
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

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