パウンドケーキ 無限レシピ（主婦と生活社） [電子書籍]

パウンドケーキ 無限レシピ（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• この本の目的は２つあります。
  第１には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。
  そして第２には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。
  
  パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。
  手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、
  思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。
  しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、
  まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、
  まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、
  それだけ作る喜びは高まることでしょう。
  
  本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、
  一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。
  まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。
  そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。
  最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、
  ２度目、３度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。
  その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。
  さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、
  気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。
  それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。
  季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。
  
  【目次】
  ［基本のパウンドケーキ］
  〈１〉粉を加える
  チョコレートマーブル／チョコバナナ／抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ／
  アールグレイといちじく／ほうじ茶と大納言　ほか　
  
  〈２〉ペーストや液体を加える
  キャラメルと洋梨／はちみとつ新しょうが／メープルシロップとりんご／
  ヨーグルトとドライマンゴー／チョコレートとオレンジ／　ほか
  
  〈３〉くだものやナッツを加える
  いちごのカルダモン風味／レモンドリズルケーキ／りんごのタタン風／
  パイナップルとココナッツのバジル風味／バナナのキャラメル風味／
  焼きいも／ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル／
  桃のジャムのサンドイッチケーキ／ケーク・オ・フリュイ／
  ラムレーズンのコーヒー風味／干し柿とクリームチーズの白みそ風味／
  ポピーシードとクリームチーズ　ほか
  
  〈４〉パウンド型で作るいろいろなお菓子
  焦がしバターのパウンドケーキ／サーモンとズッキーニのケーク・サレ／
  アップルシナモンケーキ／パン・デピス　ほか
  

パウンドケーキ 無限レシピ（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック