サプリみたいに栄養がとれる副菜101（主婦と生活社） [電子書籍]

サプリみたいに栄養がとれる副菜101（主婦と生活社） の 商品概要

• この本、ちょっと不思議なタイトルですよね。
  栄養は本来、食事からとるものであって、サプリはその代用品に過ぎないのですから。
  しかし実際、サプリを筆頭とする健康食品市場は大盛況です。
  今や「栄養」といえば、食事よりも、サプリからとるものになりつつあるのかもしれません。
  
  でもちょっと待ってください。栄養はサプリよりも食事からとるほうが
  健康には効果的だという説が一方にはあります。また、栄養素には相互作用があり、
  それは料理の食材の組み合わせによって実現できます。
  
  そしてもちろん、おいしい食事はサプリよりも楽しくて、喜びにあふれています。
  健康によいとなればなおさらですよね。本書ではそんなレシピをご紹介しています。
  
  その効能をサプリのように明示しました。副菜は、主食や主菜のあいだにあって、
  彩りや、そして栄養のバランスをとるものでもあります。
  献立に悩んだら、今の自分の体調から、なにを作るべきかを考えてみるのも、
  ひとつの手です。
  
  ●美容とアンチエイジング［ビタミンC］［ビタミンE］
  ピペラード／すりおろしトマトのスープ／パリパリピーマンの卵黄みそ添え　など
  ●貧血の予防［鉄］
  サラダ菜のチョレギサラダ／ほうれん草とちくわのナムル　など
  ●腸内環境を整える［善玉菌］［食物繊維］
  さば缶のスンドゥブ風スープ蒸しじゃがいもの発酵タルタルソース　など
  ●疲労回復［ビタミンB群］
  ポークソテーと紫玉ねぎのサラダ／豚しゃぶのにらトマトあえ　など
  ●丈夫な骨［カルシウム］
  大豆ときのこのにんにく炒／厚揚げ、しめじ、ピーマンの炒めもの　など
  ●元気な目［アントシアニン］［ルテイン］
  なすの煮びたし／なすとひき肉のエスニックホットサラダ　など
  ●関節の健康維持［グルコサミン］［コンドロイチン］
  長いもとめかぶの梅あえ長いもステーキ／オクラとみょうがの冷ややっこ　など
  ●睡眠の質を高める［トリプトファン］
  ささみと大豆もやしのごま酢あ／たこのセビーチェ　など
  ●中性脂肪を減らす［DHA］［EPA］
  さばじゃが／ツナみそズッキーニボート／ちくわと豆苗のピリ辛炒め　など
  ●代謝を助ける［亜鉛］
  あさると車麩の酒蒸し／するめとにんじんのあえもの　など
  ●老化／生活習慣病の予防と免疫力の向上［ポリフェノール］
  きんぴらごぼう／れんこんのから揚げ／ビーツ入りポテトサラダ　など
  ●更年期障害の緩和［イソフラボン］
  ひよこ豆のトマト煮／つぶしひよこ豆のサラダ／きゅうりやっこ　など
  

サプリみたいに栄養がとれる副菜101（主婦と生活社） の商品スペック