新装版 かわいいチョコレートのお菓子（主婦の友社） [電子書籍]

新装版 かわいいチョコレートのお菓子（主婦の友社） の 商品概要

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  ガトーショコラ、フィナンシェ、チョコクッキー！うっとりおいしい若山曜子さんの本格チョコスイーツレシピ集
  
  シンプル＆定番から、お店みたいな本格味まで
  食べる人だけでなく作る人の心もうっとり癒す
  40のチョコレート菓子のレシピ集
  
  チョコレートのお菓子は繊細で難しそう。
  そう思っている方も多いのでは？
  この本には、チョコレートの温度管理が難しい
  「テンパリング」は出てきません。
  そのかわり、
  電子レンジでちょっとあたためた生クリームで
  チョコレートをとかしたり、
  ココアパウダーを使って
  風味のよいチョコレート生地を作ったり、
  おいしいうえに失敗しない工夫がいっぱい！
  
  材料３つですぐに作れるお菓子から
  冷たいデザート、本格焼き菓子までを網羅。
  どんな季節でも楽しめるのも魅力です。
  
  ※本書は2012年に刊行された『板チョコ１枚から作るかわいいチョコレートのお菓子』の新装版です。内容に新規撮影分を加えて本の大きさ、構成、デザインを一新し、すべてのレシピを作りやすく見直しました。
  
  
  ―CONTENTS―
  Chapter 1　アレンジできる定番のお菓子
  ・ガトーショコラ
  ・キャラメルりんごのガトーショコラ
  ・フライパンガトーショコラ
  ・大きなチョコレートサブレ
  ・ホワイトチョコレートのタルト
  　　　　　　　　　　……etc.
  
  Chapter 2　贈りたくなる小さなお菓子
  ・チョコレートクッキーサンド
  ・チョコチャンククッキー
  ・グラノーラバー
  ・チョコスプレッド
  　　　　　　　　　……etc.
  
  Chapter 3　本格的な焼き菓子
  ・デビルズフードケーキ
  ・くるみのブラウニー
  ・チョコレートのマドレーヌ
  ・チョコレートのフィナンシェ
  　　　　　　　　　……etc.
  
  Chapter 4　おうちで楽しむデザート
  ・ボネ
  ・ホワイトチョコのパンナコッタ
  ・ブリュレ・オ・ショコラ
  ・フォンダンショコラ
  ・ミントチョコのムース
  　　　　　　　　　……etc.
  
  Chapter 5　身近な材料で作る簡単お菓子
  ・ラムボール
  ・チョコラスク
  ・チョコレートパイ
  ・オペラ
  　　　　　　　　　……etc.
  
  Column
  ・チョコレートに合う自家製コンポート
  ・ラッピングアイディア
  ・手作りチョコに使える市販のお菓子
  　　　　　　　　　……etc.
  
  
  若山 曜子（ワカヤマヨウコ）：東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディに留学。パティシエ、グショコラティエなどのフランス国家資格（CAP）を取得後、パティスリー、レストランなどで経験を積み帰国。現在は料理雑誌や書籍、テレビで活躍するほか、オンライン料理教室主宰でもある。近著に『おうちパンはこれでいい』（KADОKAWA）、『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』（主婦と生活社）ほか多数。
  

新装版 かわいいチョコレートのお菓子（主婦の友社） の商品スペック