飲食店経営 24年2月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 24年2月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 月刊飲食店経営 2024年2月号
  
  【今月の表紙】
  株式会社ホイッスル三好
  代表取締役社長 三好一太朗氏
  取締役副社長　黒須 優氏 に聞く
  「人」を大切にした経営で、コロナ禍でも好調な業績を記録し、次世代を見据えた経営を本格始動
  
  ●トップ経営者はこう見る 2024年の展望
  ・株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長 川井 潤氏
  ・株式会社エムアンドケイ 取締役 木下隆介氏
  ・ダイキチシステム株式会社 代表取締役社長 近藤 隆氏
  ・株式会社SANKO MARKETING FOODS 代表取締役社長 長澤成博氏
  ・株式会社エー・ピーホールディングス 代表取締役会長兼社長 米山 久氏
  ・株式会社ダイナックホールディングス 代表取締役社長 綾野喜之氏
  ・株式会社FOOD & LIFE COMPANIES 副社長執行役員 海外事業 COO 加藤広慎氏
  
  ●データで振り返るコロナ禍と2024年以降の外食市場の可能性
  ・ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員 稲垣昌宏氏に聞く
  
  ●ポストコロナ社会のビールの提案法
  ・外食ならではのビール体験で業績好調
  ・生ビールを自分で注ぐ喜びを提案 体験型店舗で一杯の付加価値を高める
  
  ●コンビニの進化から学ぶ新時代の接客の現在地
  
  ●日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿」2023年は「ご馳走おにぎり」に決定
  
  【連載】
  ・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう！
  ・細かすぎる集客の視点
  ・HACCPは難しくない
  ・利益を出す計数管理のひみつ
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
  ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ・今月の注目
  ・実力店長はここが違う!
  ・立地の応用
  ・ホットインフォメーション
  ・今月の視点
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

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