肉ビジネス（クロスメディア・パブリッシング） [電子書籍]

肉ビジネス（クロスメディア・パブリッシング） [電子書籍] の 商品概要

• 日本の和牛はグッチやルイ・ヴィトンのように、世界が誇る「ブランド品」になる
  年間300日和牛を食べる「肉バカ」が教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「肉の教養」
  
  焼肉やステーキをこよなく愛し、その魅力をInstagramやYouTubeで発信し続け、海外セレブにも肉を振る舞った経験のある著者による、世界に誇るべき日本の牛肉文化について紹介します。
  
  本書は、肉にまつわるビジネスの話から、肉産業の歴史、肉の美味しさを決める要素の解明、焼肉の味わい方、海外で評価される和牛の魅力など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「和牛の入門書」です。
  
  ・国産牛と和牛の違い
  ・和牛における但馬牛の存在
  ・性別による味わいの違い
  ・肉の美味しさを決める要素
  ・牛肉のセリで行われていること
  ・肉の冷凍技術の進化
  ・焼肉における本当の希少部位
  ・美味しい焼肉の食べ方
  ・海外で和牛が好まれる理由
  ・ハラル認証への取り組み
  
  
  など、ビジネスとしてだけでなく、肉を食べる、楽しむためのコンテンツが詰まった1冊です。
  
  読者特典：肉バカが教える、一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リスト15選
  

肉ビジネス（クロスメディア・パブリッシング） [電子書籍] の商品スペック