ダイヤモンド・チェーンストア2024年3月1日号（ダイヤモンド社） [電子書籍]

ダイヤモンド・チェーンストア2024年3月1日号（ダイヤモンド社） の 商品概要

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  特集
  全部門で進む、超独自化
  惣菜革命!
  COVER STORY
  “モノマネ”ではもうごまかせない!「総菜の独自化」で激戦を制する
  ケーススタディ
  1原信・ナルス
  生鮮総菜の取り組みがさらに加速!
  価格以上の「付加価値」を追求する
  2コープさっぽろ
  内製化を進め売上拡大を実現
  価格維持とおいしさを両立
  3ライフコーポレーション
  おいしさ、鮮度感、独自性を追求
  総菜の充実図り
  足元シェアの向上につなげる
  4イズミ
  新総菜ブランド「zehi」を通じ
  他社商品との差別化を深化
  5平和堂
  PCの活用域を広げ生産性を向上
  店内加工に負けない味を実現
  注目チェーン調査
  ヤオコー・サミット・マミーマート・ベルク
  首都圏有力SM総菜MD総力調査
  売場&商品に見た総菜革命の最前線!
  専門店の開発戦略
  1角上魚類HD
  鮮魚専門店ならではの
  品質・ボリューム・コスパを追求
  2ロック・フィールド
  コロナ禍以降の中食ニーズに対応
  冷凍食品やキットメニューも開発
  3知久屋
  製造から販売、さらに自社農園まで
  一貫して自社で手がける専門店
  COLUMN
  総菜市場規模はコロナ禍前に回復
  「食の外部化」はさらに進んでいく
  巻頭特集●小売業の進化指し示す
  NRF2024
  COVER STORY
  リテールメディア
  リテールメディアは「黄金期」へ? ウォルマート広告の費用対効果高まる!
  生成AI
  顧客体験、従業員支援など3領域で各社の生成AI活用が急ピッチで進む
  THE INTERVIEW イ オン チーフデータオフィサー／データイノベーションセンター長
  中山雄大
  データ活用でイオン全体の利益を
  最大化させる!
  店長必読!
  売場づくりと販促の強化書
  青果部門
  季節、収穫のピークをとらえた
  綿密な販売計画書づくりがポイントに
  精肉部門
  「豚肉」に重点を置き節約志向へ対応
  楽しみ方の提案で焼き肉商戦を盛り上げる
  鮮魚部門
  盆商戦本格化!
  販売トレンドを押さえつつ万全の準備を
  総菜部門
  猛暑と天候不順を前提に
  個店・時間帯対応強化で夏商戦に挑む!
  NEW STORE
  新店ピクトリアル●大阪府大阪市
  万代天王寺店
  連載
  坂口孝則の
  マーケティングのチカラ!
  松岡由希子の
  流通最旬キーワード
  エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
  マーケティングデータの
  読み方、使い方
  DCSレポート
  1I画像認識とRFID活用で進む
  商品ロス不正対策
  2生成AIはリテールメディアを
  どう変えるのか?
  3ヨークベニマル
  「仙台の新たな顔」となる新店をオープン
  4新生フジが誕生!
  短期集中連載●マッキンゼーの戦略提言
  グローバルトレンドにみる
  日本の食品小売成長の要諦
  桜井多恵子の
  ディスカウンティングのすべて
  青木英彦教授の
  小売業の技術と経営を刷新する! 46
  小売アカデミー
  NEW STORE INFORMATION
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