有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り（KADOKAWA） [電子書籍]
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有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り（KADOKAWA） [電子書籍]

伊藤 郁(著者)
価格：￥1,870（税込）
ゴールドポイント：374 ゴールドポイント（20％還元）（￥374相当）
フォーマット：
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2024年03月11日
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有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り（KADOKAWA） の 商品概要

  • 日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載！

有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り（KADOKAWA） の商品スペック

発行年月日 2024/03/11
Cコード 0077
出版社名 KADOKAWA
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紙の本のISBN-13 9784046067555
ファイルサイズ 59.1MB
著者名 伊藤 郁
著述名 著者

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