日曜日の台所 志麻さんの“おうちビストロ”（毎日新聞出版） [電子書籍]

日曜日の台所 志麻さんの“おうちビストロ”（毎日新聞出版） の 商品概要

• 伝説の家政婦・タサン志麻さんが自宅でつくれる定番料理を提案！
  毎日新聞日曜版の連載「往復食簡」で人気を博したレシピを中心に本書のためのオリジナルレシピ７品を撮り下ろした、何度も作りたくなるレシピ計５７品を掲載。
  

• 目次

  I　みんな大好き「定番レシピ」
  ミートパイ／グラタン・ドゥ・フィノワ／サーモンとジャガイモのチーズガレット／鶏もも肉のマスタードクリーム煮／スパニッシュオムレツ／根菜ポトフ／オムライス／ハンバーグ／バターチキンカレー／ミートソース
  II　台所のミカタ　「オーブン料理」
  王道！なめらかグラタン／カキとホウレンソウのドリア／ミートローフ／白身魚とホタテのムース　パイ包み焼き／鶏胸肉のロースト　ほか
  III　煮込み料理をおうち定番に
  キノコと牛肉の赤ワイン煮／大根と豚バラのキャラメル煮／コトリヤード鍋／やわらかロールキャベツ　ほか
  IV　魚だって、こんなふうに
  フィッシュナゲット／タイのうろこ焼き／白身魚の白ワイン蒸し／サンマとナスのマリネ／白身魚のスパイス焼き／サーモンのリエット／アジのタルタル
  V　肉も野菜も、しっかりたっぷり
  きのこのポタージュ／アリゴ／カフェ風ワンプレート／エスカベッシュ／プチサレのサラダ仕立て／カリフラワーのタブレ　ほか
  VII　ひと工夫で　ごはんがメインに
  サンドイッチ／ガパオライス／アスパラガスと生ハムのリゾット／炊飯器で本格エビピラフ／シーフードのトマトクリームパスタ　ほか
  

日曜日の台所 志麻さんの“おうちビストロ”（毎日新聞出版） の商品スペック