【電子書籍限定！オールカラー版】一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年 絶品シロップレシピつき（主婦の友社） [電子書籍]

【電子書籍限定！オールカラー版】一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年 絶品シロップレシピつき（主婦の友社） の 商品概要

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  神奈川・鵠沼海岸にある人気かき氷の店「埜庵」による、かき氷の魅力を伝える本。巻末に、家でつくれる絶品シロップレシピつき。
  
  かき氷ブームのパイオニア、
  神奈川・鵠沼海岸にある
  一年じゅうかき氷の店「埜庵」による、
  かき氷の尽きない魅力を伝える本。
  巻末には、家でつくれる
  絶品かき氷シロップのレシピつき。
  
  2003年3月、
  鎌倉でオープンした「埜庵」は、
  2023年に開店20周年を迎えた。
  秩父「阿左美冷蔵」で偶然食べたかき氷に、
  “脳天からカチ割られるほどの衝撃”を受け、
  脱サラをして「かき氷」の道へ。
  
  それから、20年あまり――。
  
  夏だけでなく、秋も冬も春も
  一年じゅう「かき氷の店」として
  日本のかき氷業界を牽引し、
  いまでは全国各地からファンを
  呼び寄せる人気店となっています。
  
  この本は、
  一年じゅう商う「かき氷の店」として
  お客さんとともに歩んだ20年を、
  四季を彩る現在進行形「かき氷」とともに
  写真と文章で綴ります。
  
  巻末には
  4色カラー32ページで、
  家でつくれる絶品シロップを
  15レシピ紹介します。
  
  ※電子版はオールカラーです
  
  ◇１章：埜庵のかき氷　春夏秋冬
  ◇２章：開店からここ10年のこと
  ◇３章：日本のかき氷の歴史
  ◇４章：生産者とのつながり
  ◇５章：埜庵のこれから、この先
  巻末：埜庵の絶品シロップレシピ
  
  「シンプルに氷を削って、
  シロップをかける。
  そのふたつの行為だけで
  おいしさを表現することに
  こだわっています」（店主・石附浩太郎）
  
  かき氷の尽きない魅力にあふれる、
  かき氷がもっと好きになる一冊です。
  
  
  石附 浩太郎（イシヅキコウタロウ）：1965年、東京生まれ。大学で商品学を学んだあと、音響機器メーカーを経て、2003年、一年じゅうかき氷を提供するかき氷屋「埜庵」を鎌倉にオープン。2005年、神奈川・鵠沼海岸へ移転。独創的なシロップを使ったかき氷を求めて、全国からリピーターが訪れ、最近の“かき氷ブーム”のパイオニアとしてかき氷業界を牽引している。
  

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